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Anahi s’écrit avec un « a » comme « Argentina ». C'est une culture du partage. Si tu débarques chez quelqu’un, il va t’accueillir et ça va être la fête tous les jours, juste parce qu’ils ont le bonheur de recevoir. Il y aura toujours des guitares, de l’accordéon, plein de monde, et puis évidemment, ils feront un asado ! Ça, c’est un magnifique rituel. Chez Anahi, c’est une cuisine simple, avec de l’amour dans l’assiette. Certains des produits sont tout bêtes, comme les betteraves, mais le chef les cuisine avec plein d’amour. Pareil pour les « papas », les patates, qui sont lentement rôties au charbon. Ce sont ces sensations que l'on vient partager : la terre, la nature, des paysages, des hommes.

L'architecte Maud Bury a pris le temps de sentir l’âme de ce restaurant, d’en déceler les charmes, d’en révéler les grâces, d’en éliminer les scories. Elle s'est emparée du lieu avec une grande délicatesse, a redoré chaque fissure, le défaut n’en est plus un, le repentir bien visible devient une source de beauté, d’éclats vifs de lumière. Les dossiers des chaises bistrot endossent un manteau de laiton comme autant d’habits éclatants. L’arrière salle n’a plus rien de commun, c’est un nouveau salon qui, lui aussi, a bénéficié de ces touches métalliques comme autant d’ornements révélateurs d’une noble histoire embellie par la patine du temps à venir... Au plafond, des formes oblongues en laiton, aux rondeurs généreuses qui rappelent les jambons et chorizo suspendus de ce qui fut une ancienne charcuterie.

Chaque objet de table est une sublimation dévoilée la nuit tombée. La vaisselle est éclectique, raffinée et délicate, parfois chinée, d'autres juste dorées - clin d'oeil à l'élégance de ce restaurant. L'identité graphique du lieu se fond dans cette ambiance particulière, aux nappes immaculées.

Mon intervention : Design produit / Conception et suivi technique des arts de la table / Photographie

 

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2014
Anahi restaurant

Anahi est un restaurant argentin où le goût de l'Argentine s'associe aux produits français. La culture du partage et le bonheur de recevoir font de ce restaurant une fête. On écoute de la musique, on démarre le feu pour braiser les viandes et on sirote un maté.

2014
Anahi restaurant

Une belle histoire franco-argentine en redorant l'identité d'une institution parisienne : Anahi

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DESIGN PRODUIT / IDENTITE

Anahi s’écrit avec un « a » comme « Argentina ». C'est une culture du partage. Si tu débarques chez quelqu’un, il va t’accueillir et ça va être la fête tous les jours, juste parce qu’ils ont le bonheur de recevoir. Il y aura toujours des guitares, de l’accordéon, plein de monde, et puis évidemment, ils feront un asado ! Ça, c’est un magnifique rituel. Chez Anahi, c’est une cuisine simple, avec de l’amour dans l’assiette. Certains des produits sont tout bêtes, comme les betteraves, mais le chef les cuisine avec plein d’amour. Pareil pour les « papas », les patates, qui sont lentement rôties au charbon. Ce sont ces sensations que l'on vient partager : la terre, la nature, des paysages, des hommes.

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L'architecte Maud Bury a pris le temps de sentir l’âme de ce restaurant, d’en déceler les charmes, d’en révéler les grâces, d’en éliminer les scories. Elle s'est emparée du lieu avec une grande délicatesse, a redoré chaque fissure, le défaut n’en est plus un, le repentir bien visible devient une source de beauté, d’éclats vifs de lumière. Les dossiers des chaises bistrot endossent un manteau de laiton comme autant d’habits éclatants. L’arrière salle n’a plus rien de commun, c’est un nouveau salon qui, lui aussi, a bénéficié de ces touches métalliques comme autant d’ornements révélateurs d’une noble histoire embellie par la patine du temps à venir... Au plafond, des formes oblongues en laiton, aux rondeurs généreuses qui rappelent les jambons et chorizo suspendus de ce qui fut une ancienne charcuterie.

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Chaque objet de table est une sublimation dévoilée la nuit tombée. La vaisselle est éclectique, raffinée et délicate, parfois chinée, d'autres juste dorées - clin d'oeil à l'élégance de ce restaurant. L'identité graphique du lieu se fond dans cette ambiance particulière, aux nappes immaculées.

Mon intervention : Design produit / Conception et suivi technique des arts de la table / Photographie

 

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